Tommie Sjef - Six
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Zes (2023) is een wild ale van Tommie Sjef uit Nederland, oorspronkelijk gemaakt voor de leden van de brouwerij. Een blend van bieren van zes jaar, twee jaar en negen maanden oud.
Over dit bier
Zes is een blend van drie leeftijden wild ale: 15% is zes jaar oud, 60% twee jaar en 25% negen maanden. Het kleine aandeel zeer oud bier brengt diepgang en complexiteit, terwijl het jongere deel zorgt voor frisheid. Het bier werd gemaakt als ledenbier van Tommie Sjef. Verwacht een droog, gelaagd bier met eik, citrus, wilde gisttonen en een evenwichtige zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Zes |
|---|---|
| Brouwerij | Tommie Sjef |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7,1% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Jaargang | 2023 |
| Blend | Wild ales van 6 jaar (15%), 2 jaar (60%) en 9 maanden (25%) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Tommie Sjef
Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder maakt Nederlandse wild ales en spontaan vergiste bieren op houten vaten, vaak met fruit. De kleine oplages behoren tot de meest gezochte Nederlandse bieren. Bekijk alle bieren van Tommie Sjef.
Serveren en bewaren
Serveer Zes op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
