Trillium Brewing Co - PM Dawn

PM Dawn is een imperial coffee stout van Trillium Brewing Company uit Boston, gemaakt in samenwerking met de naburige koffiebrander Barrington Coffee Roasters. Een stevige stout van 9%, verrijkt met cold brew-koffie.

Over dit bier

Voor PM Dawn werkte Trillium samen met Barrington Coffee Roasters, die de koffie levert die als cold brew aan het bier wordt toegevoegd. In de geur beschrijven de brouwers aardse, vers gebrande koffiebonen en pure chocolade/mokka. In de smaak volgen vanille, warme chocolademelk, karamel en volle espresso. Het bier heeft een middelvol tot vol, zijdezacht mondgevoel met een lichte bitterheid en een drogende, geroosterde afdronk. Een gebalanceerde koffiestout die al jaren tot de klassiekers van Trillium behoort.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Trillium

Trillium uit Boston (Massachusetts) behoort tot de grondleggers van de New England IPA en brouwt daarnaast barrel aged stouts en sours. Bekijk alle bieren van Trillium.

Serveren en bewaren

Serveer PM Dawn op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Op dit product zit €0,15 statiegeld.