Tilquin - Oude Gewurztraminer Tilquin à l'ancienne (2022-2023)

Oude Gewurztraminer Tilquin à l'ancienne (2022-2023) is een spontaan vergiste druivenlambiek van Gueuzerie Tilquin uit België. Gemaakt met 250 gram gewürztraminerdruiven per liter lambiek.

Over dit bier

Tilquin vergistte voor dit bier 250 gram gewürztraminerdruiven per liter lambiek. Gewürztraminer is een aromatische witte druif, bekend uit de Elzas, met tonen van lychee, roos en specerijen. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergist op de fles. Met 8,2% is het steviger dan de meeste lambieken. Verwacht een droge, complexe lambiek met bloemige, exotische druiventonen en de frisse zuurgraad van spontane vergisting.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Tilquin

Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.

Serveren en bewaren

Serveer Oude Gewurztraminer Tilquin à l'ancienne (2022-2023) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Oude Gewurztraminer Tilquin à l'ancienne (2022-2023) op Untappd.