Tommie Sjef - Silhouette
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Silhouet (2023) is een wild ale van Tommie Sjef uit Nederland. Een blend van wild ales die 2 tot 5 jaar op eiken vaten rijpten en een rustieke saison, gehopt met vijf jaar oude Hallertau Mittelfrüh.
Over dit bier
Silhouet verbindt de complexiteit van lang gerijpte wild ales met de frisheid van een saison. De wild ales lagen twee tot vijf jaar op eiken vaten en werden geblend met een rustieke saison. Voor de hop koos de brouwer vijf jaar oude Hallertau Mittelfrüh, zoals ook bij lambiek gebruikelijk is met belegen hop. Volgens Tommie Sjef proef je gepocheerde perzik, appelschil, zwarte peper, kersentaart en eik. Een evenwichtig, gelaagd bier van 8,2%.
Specificaties
| Bier | Silhouet |
|---|---|
| Brouwerij | Tommie Sjef |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 8,2% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Jaargang | 2023 |
| Vaten | Eiken vaten (2 tot 5 jaar) |
| Blend | Wild ales van 2 tot 5 jaar oud en een rustieke saison |
| Hop | Hallertau Mittelfrüh (5 jaar belegen) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Tommie Sjef
Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder maakt Nederlandse wild ales en spontaan vergiste bieren op houten vaten, vaak met fruit. De kleine oplages behoren tot de meest gezochte Nederlandse bieren. Bekijk alle bieren van Tommie Sjef.
Serveren en bewaren
Serveer Silhouet op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
