Salikatt x Lindheim - Cherry Season
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Cherry Season is een gemengd vergist, op eiken gerijpt fruitbier van Salikatt uit Noorwegen, gemaakt samen met Lindheim Ølkompani. Een zuur bier van 6,4% dat 36 maanden op eikenhouten vaten lag en daarna kersen en frambozen kreeg.
Over dit bier
Cherry Season werd in 2023 gebrouwen als gemengd vergist bier en rustte daarna 36 maanden op eiken vaten, waar brettanomyces en bacteriën voor complexiteit zorgden. Vervolgens haalde Salikatt de zuurbierspecialisten van Lindheim erbij. Na het proeven van de basis brachten zij lokale kersen en frambozen mee. Het resultaat is een levendig, complex kriekachtig zuur bier. Drink vers voor het helderste fruit, of bewaar het voor meer complexiteit en zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Cherry Season |
|---|---|
| Brouwerij | Salikatt |
| Samenwerking | Salikatt x Lindheim |
| Bierstijl | Sour |
| Alcoholpercentage | 6,4% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Noorwegen |
| Vaten | Eikenhouten vaten (36 maanden) |
| Fruit | Lokale kersen, frambozen |
| Gisten | Gemengde vergisting met brettanomyces en bacteriën |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Sour
Een sour is een zuur bier – fris, dorstlessend en vaak aangevuld met fruit. De zuurgraad varieert van een subtiel zuurtje tot uitgesproken scherp, en de smaak wordt bepaald door het toegevoegde fruit en de gebruikte gisten. Bekijk ook onze andere Sour-bieren.
Over Salikatt
Salikatt uit Stavanger (Noorwegen) brouwt moderne stouts, IPA's en sours. Bekijk alle bieren van Salikatt.
Serveren en bewaren
Serveer Cherry Season op 5–8 °C in een tulpglas. Drink fruitige sours en smoothie sours zo vers mogelijk – ze zijn op hun best als het fruit nog levendig is. Altijd koel bewaren.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Cherry Season op Untappd.
