Brouwerij 3 Fonteinen - Oude Geuze Platinum Blend (season 21|22) Blend No. 57
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Oude Geuze Platinum Blend (Season 21|22) Blend No. 57 is een oude geuze van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 31 maart 2022. Een blend van een-, twee- en vierjarige lambiek met een gewogen gemiddelde leeftijd van meer dan 30 maanden.
Over dit bier
Voor deze Platinum Blend combineerde 3 Fonteinen lambiek uit vier vaten en negen brouwsels. De verhouding tussen een-, twee- en vierjarige lambiek is 27/30/43, afgemaakt met een beetje vers gebrouwen wort. Bij het bottelen ligt de gewogen gemiddelde leeftijd daarmee boven de 30 maanden; na minstens een jaar flesrijping komt dat op meer dan 42 maanden. Bijna 40% van de blend is gebrouwen met graan uit het eigen Cereal Collective. Verwacht een droge, rijke geuze met citrus, hooi, eik en een diepe, gelaagde funk.
Specificaties
| Bier | Oude Geuze Platinum Blend (season 21|22) Blend No. 57 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | Een-, twee- en vierjarige lambiek (27/30/43) uit 4 vaten en 9 brouwsels |
| Graan | Bijna 40% uit het Cereal Collective van 3 Fonteinen |
| Gebotteld | 31 maart 2022 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Oude Geuze Platinum Blend (season 21|22) Blend No. 57 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
