Mortalis Brewing Company - There is No Dana

There Is No Dana is een imperial pastry stout van Mortalis Brewing Company uit de staat New York. Een stout van 10% met zelfgeroosterde pinda's, cacaonibs, pindakaas en marshmallow.

Over dit bier

De naam is een knipoog naar Ghostbusters, waarin de Sumerische god Zuul bezit neemt van Dana – en volgens Mortalis kun je zo'n gevecht beter niet met een droge keel aangaan. Het grootste deel van deze basis ging de vaten in, maar deze versie is de niet-vatgerijpte stout, gebrouwen om de ingrediënten te laten spreken: pinda's die de brouwerij zelf roostert, cacaonibs, pindakaas en marshmallow. Verwacht een dik, zoet dessertbier met geroosterde pinda, melkchocolade en een zachte marshmallowtoets.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Mortalis

Mortalis Brewing uit Avon (New York) is vooral beroemd om dikke smoothie sours en pastry stouts vol fruit, vanille en andere dessertingrediënten, en brouwt daarnaast ook hazy IPA's. Bekijk alle bieren van Mortalis.

Serveren en bewaren

Serveer There is No Dana op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.