Holy Goat - Bramble Smasher (2026)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Bramble Smasher (2026) is een golden sour met gemengde gisting van Holy Goat Brewing uit Dundee (Schotland). Hergist op 220 gram lokaal geteelde Schotse bramen per liter.
Over dit bier
Bramble Smasher is een blend van twee batches golden sour, elk vergist met een andere brettanomyces-stam en gebrouwen met lokale gerstemout, tarwe en haver. De blend is gemiddeld vier maanden oud. Daarna rijpte het bier op 220 g/l Schotse bramen, in Schotland 'brambles' genoemd. Dat geeft een intens rood-paarse kleur en een aroma van bosvruchten. De brouwers proeven zoetzure, frisse bessen uit de heg, guave, jammy framboos en een lichte tannine van de schilletjes.
Specificaties
| Bier | Bramble Smasher |
|---|---|
| Brouwerij | Holy Goat |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Schotland |
| Jaargang | 2026 |
| Gisten | Twee verschillende brettanomyces-stammen (gemengde gisting) |
| Fruit | Schotse bramen (220 g/l) |
| Graan | Lokale gerstemout, tarwe en haver |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Holy Goat
Holy Goat uit Dundee (Schotland) is vooral bekend om wild ales, saisons en zuurbieren op houten vaten, maar brouwt daarnaast ook moderne IPA's en andere stijlen. Bekijk alle bieren van Holy Goat.
Serveren en bewaren
Serveer Bramble Smasher op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Bramble Smasher op Untappd.
