Funky Fluid - Double Barrel One And True

Double Barrel One And True is een barleywine zonder toevoegingen van Funky Fluid uit Warschau. Twee jaar gerijpt op een Woodford Reserve Double Oaked-bourbonvat en daarna afgerond op een Ruby Port-vat.

Over dit bier

Funky Fluid staat bekend om uitbundige pastry-bieren, maar One And True laat het puur bij mout, hop en gist. Deze barleywine rijpte twee jaar in een vat van Woodford Reserve Double Oaked, een bourbon die zelf al extra eikencontact krijgt, en kreeg daarna een finish op een vat van ruby port. Verwacht een rijke barleywine met karamel, toffee en vanille uit de bourbon, en rood fruit, pruim en een zoete wijnachtige toets van de port. Met 15% een bier om te delen of nog even te laten liggen.

Specificaties

Over de stijl: Barleywine

Een barleywine is een zwaar, moutig bier van meestal 9 tot 13% alcohol. Het dankt zijn naam aan de wijnachtige rijkdom: karamel, toffee, gedroogd fruit, noten en soms sherry-achtige tonen. Barleywines lenen zich uitstekend voor kelderrijping en worden na een paar jaar vaak nog complexer. Bekijk ook onze andere Barleywine-bieren.

Over Funky Fluid

Funky Fluid uit Warschau (Polen) is bekend om moderne, fruitige sours, smoothie sours en hazy IPA's. Bekijk alle bieren van Funky Fluid.

Serveren en bewaren

Serveer Double Barrel One And True op 12–14 °C in een snifter of wijnglas. Dit is een rustig genietbier. Het ontwikkelt zich nog jaren in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Double Barrel One And True op Untappd.