Fremont Brewing - Bourbon Barrel Aged Dark Star (2025)

Bourbon Barrel Aged Dark Star (2025) is een barrel aged imperial oatmeal stout van Fremont Brewing uit Seattle. Een blend van Dark Star die 24, 18, 12 en 8 maanden rijpte op 7 tot 12 jaar oude Kentucky-bourbonvaten.

Over dit bier

Dark Star is Fremonts stout met stevige chocolademout en een flinke portie haver in de beslag, wat het bier een zijdezacht mondgevoel geeft. Voor deze 2025-editie blendde de brouwerij partijen die 24, 18, 12 en 8 maanden hadden gerijpt in Kentucky-bourbonvaten van 7 tot 12 jaar oud. Volgens Fremont proef je een rijke, zachte chocoladetruffel met bourbon en een vleugje espresso, met cacao en vanille, en een afdronk van gekarameliseerde suiker en eikenhout. Met 15,7% een krachtige, maar soepele stout.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Fremont

Fremont Brewing uit Seattle is beroemd om de barrel aged stouts en barleywines in de Bourbon Barrel Aged Dark Star- en B-Bomb-series. Bekijk alle bieren van Fremont.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon Barrel Aged Dark Star op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.