Farmyard - Lambic'ado (2024)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Lambic'ado (2024) is een vatgerijpte geuze van Boerenerf uit Beersel, de tweede editie van deze sherryvatreeks. De geuze rijpte een extra seizoen op Palo Cortado-, Oloroso- en Amontillado-vaten van Fernández-Gao uit Jerez de la Frontera.
Over dit bier
Voor deze tweede Lambic'ado reisde Boerenerf naar Fernández-Gao in Jerez de la Frontera om daar zelf sherryvaten uit te kiezen: Palo Cortado, Oloroso en Amontillado. In die vaten mocht de geuze een extra seizoen rijpen. Lambiek verandert flink in oxidatieve wijnvaten: elk vat gaf zijn eigen karakter af, wat een complexe, expressieve blend opleverde. Verwacht sherrytonen, noten en gedroogd fruit, een stevige structuur en oud hout, naast de frisse zuren van geuze. Het etiket is ontworpen door kunstenaar Lander Cardon.
Specificaties
| Bier | Lambic'ado |
|---|---|
| Brouwerij | Boerenerf |
| Bierstijl | Barrel aged geuze |
| Alcoholpercentage | 7,1% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2024 |
| Vaten | Palo Cortado-, Oloroso- en Amontillado-sherryvaten (Fernández-Gao, Jerez) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over Boerenerf
Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.
Serveren en bewaren
Serveer Lambic'ado op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
