Bofkont - Barbera White Label (2021)

Barbera White Label (2021) is een druivenlambiek van Bofkont, de blenderij uit Kontich, gemaakt met Barbera-druiven uit Piëmont (Italië). Deze White Label-versie is op de fles hergist.

Over dit bier

Bofkont blendde één-, twee- en driejarige lambiek met Barbera-druiven uit Piëmont. Barbera is een sappige rode druif uit Piëmont met veel fris zuur, kersenfruit en zachte tannines. Deze blend kreeg een tweede gisting op de fles, wat zorgt voor een levendige, geuze-achtige mousse. Bofkont brengt dezelfde druivenlambiek ook uit als Blue Label, zonder hergisting. Verwacht kers, rode bes en wijnachtige diepte, met frisse zuren en houtige funk van de lambiek.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Bofkont

Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.

Serveren en bewaren

Serveer Barbera White Label op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.