Antidoot - L'Ambigu (Kweepeer, Peer) (2018)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
L'Ambigu (Kweepeer, Peer) (2018) is een hybride van perencider en vatgerijpt bier van Antidoot uit Kortenaken (België). Een peren-kweeperencider uit de eigen tuin, samen met bier op vat gerijpt en zonder suiker gebotteld.
Over dit bier
In de herfst van 2018 maakte Antidoot een cider van peren en kweeperen uit de eigen tuin. Na de hoofdgisting ging die cider in een vat met bier dat zes maanden eerder was gebrouwen, waarna beide samen nog zes maanden rijpten. Er werd bij het bottelen geen suiker toegevoegd: het is bedoeld als stille hybride tussen wijn en cider, al kan restsuiker na verloop van tijd voor een lichte prik zorgen. Verwacht een droge, zachte drank met peer, bloemige kweepeer, eik en een lichte zuurgraad.
Specificaties
| Bier | L'Ambigu (Kweepeer, Peer) |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Cider |
| Alcoholpercentage | 7,3% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2018 |
| Fruit | Peer en kweepeer (eigen tuin) |
| Blend | Peren-kweeperencider met vatgerijpt bier, samen 6 maanden op vat |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Cider
Cider wordt gemaakt van vergist appelsap. Moderne craft ciders variëren van droog en wijnachtig tot fruitig en zacht, en worden soms gedryhopt of gerijpt op vaten. Bekijk ook onze andere Cider-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer L'Ambigu (Kweepeer, Peer) op 6–9 °C in een wijnglas. Koel bewaren en fris drinken.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: L'Ambigu (Kweepeer, Peer) op Untappd.
