3 Fonteinen - Hommage Bio Frambozen (Season 18|19) Blend No. 110
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Hommage Bio Frambozen (Season 18|19) Blend No. 110 is een frambozen- en kriekenlambiek van 3 Fonteinen uit Beersel, gemaakt met biologische frambozen. Voor het eerst werden frambozen- en kriekenlambiek apart gemaakt en daarna geblend.
Over dit bier
Normaal macereren frambozen en krieken bij Hommage samen op lambiek. Voor deze blend koos 3 Fonteinen er voor het eerst voor om frambozenlambiek en kriekenlambiek apart te maken en pas daarna te blenden, om meer grip te krijgen op de balans tussen de fruitsoorten. Het fruit bestaat voor 83% uit frambozen en 17% uit krieken. De lambiek komt uit zes vaten en vijf brouwsels, voor een kwart van 3 Fonteinen zelf en voor driekwart van Lindemans. Gebotteld op 18 september 2019, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Verwacht een vol, dieprood frambozenbier met bosvruchten en een frisse zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Hommage Bio Frambozen (Season 18|19) Blend No. 110 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 8,8% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Biologische frambozen (83%) en krieken (17%), min. 350 g/l |
| Blend | Lambiek uit 6 vaten en 5 brouwsels (25% 3 Fonteinen, 75% Lindemans) |
| Gebotteld | 18 september 2019 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Hommage Bio Frambozen (Season 18|19) Blend No. 110 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
