3 Fonteinen - Druif Souvignier Gris (Season 20|21) Blend No. 50
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Druif Souvignier Gris (Season 20|21) Blend No. 50 is een druivenlambiek van 3 Fonteinen uit Beersel, gemaakt met Souvignier Gris-druiven uit Limburg. De druiven macereerden ruim zeven maanden op één- en tweejarige lambiek.
Over dit bier
Voor deze Druif liet 3 Fonteinen in Limburg geteelde Souvignier Gris-druiven macereren op eenjarige en een flink deel eigen tweejarige lambiek. De maceratie duurde meer dan zeven maanden. De lambiek komt uit twee vaten en drie brouwsels, en een klein deel werd gebrouwen met in België geteeld graan. De gewogen gemiddelde leeftijd bij botteling was achttien maanden, de fruitintensiteit 353 gram druiven per liter. Gebotteld op 31 mei 2021, zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Verwacht een droge, witte-wijnachtige lambiek met peer, witte druif en een strak zuur.
Specificaties
| Bier | Druif Souvignier Gris (Season 20|21) Blend No. 50 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 7,1% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Souvignier Gris-druiven uit Limburg, 353 g/l |
| Blend | Eén- en tweejarige lambiek, gem. 18 maanden |
| Graan | Deels Belgisch geteeld graan |
| Gebotteld | 31 mei 2021 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Druif Souvignier Gris (Season 20|21) Blend No. 50 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Druif Souvignier Gris (Season 20|21) Blend No. 50 op Untappd.
