Tommie Sjef - Nu - Magnum (2025)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Nu (2025) is een wild ale van Tommie Sjef uit Nederland, hier in magnumfles. Een blend van drie vaten, waarvan een deel maar liefst zeven jaar oud is.
Over dit bier
Nu werd oorspronkelijk gemaakt als bier voor de leden van Tommie Sjef. De blend bestaat uit drie verschillende vaten: 20% is zeven jaar oud, 55% veertien maanden en 25% acht maanden. Die combinatie van zeer oude en relatief jonge wild ale geeft diepgang én frisheid. Het bier werd gebotteld op 11 februari 2025. Verwacht een droog, complex bier met eik, citrus, funk en een heldere zuurgraad. Een magnum leent zich goed om nog jaren te laten liggen.
Specificaties
| Bier | Nu - Magnum |
|---|---|
| Brouwerij | Tommie Sjef |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7% |
| Inhoud | 150 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Jaargang | 2025 |
| Blend | Drie vaten: 7 jaar (20%), 14 maanden (55%) en 8 maanden (25%) |
| Gebotteld | 11 februari 2025 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Tommie Sjef
Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder maakt Nederlandse wild ales en spontaan vergiste bieren op houten vaten, vaak met fruit. De kleine oplages behoren tot de meest gezochte Nederlandse bieren. Bekijk alle bieren van Tommie Sjef.
Serveren en bewaren
Serveer Nu - Magnum op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
