Tilquin - Oude Viognier Tilquin à l'Ancienne (2022-2023)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Oude Viognier Tilquin à l'ancienne (2022-2023) is een druivenlambiek van Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Wallonië). Spontaan vergiste lambiek met 250 gram Viognier-druiven per liter.
Over dit bier
Voor de Oude Viognier vergistte Tilquin 250 gram Viognier-druiven per liter lambiek. Viognier is een aromatische witte druif uit de noordelijke Rhône, bekend om zijn tonen van abrikoos, perzik en bloesem. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergist op de fles. Verwacht een droge, geurige lambiek met steenfruit, witte bloemen en een frisse zuurgraad, met de funk van spontane gisting op de achtergrond.
Specificaties
| Bier | Oude Viognier Tilquin à l'Ancienne (2022-2023) |
|---|---|
| Brouwerij | Tilquin |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 8% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Viognier-druiven (250 g per liter) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Tilquin
Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.
Serveren en bewaren
Serveer Oude Viognier Tilquin à l'Ancienne (2022-2023) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
