Bofkont - Raspoetin (2021)

Raspoetin (2021) is een rabarberlambiek van Bofkont uit België. Een blend van één- en tweejarige lambiek met drie verschillende rabarbersoorten.

Over dit bier

Raspoetin is de rabarberblend van Bofkont. De naam verwijst naar de Russische gifmenger uit de tsarentijd: rabarber bevat oxaalzuur, dat zich na het voorjaar vanuit het blad terugtrekt in de stengel. Daarom moet de rabarber op tijd geoogst worden. De naam is ook een knipoog naar de Disneyfilm Anastasia uit 1997. De rabarber voor deze editie is deels op Zeeuwse grond geteeld, en dat is volgens Bofkont terug te proeven in een lichte ziltigheid. De uiteindelijke blend is een assemblage van drie rabarbersoorten. Verwacht een frisse, zurige lambiek met groene, licht fruitige tonen en een droge afdronk.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Bofkont

Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.

Serveren en bewaren

Serveer Raspoetin op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.