Pellicle - Magenta (2025)

Magenta is een kriekenlambiek met lavendel van Pellicle Vergistingen uit België, jaargang 2025: lambiek van Syrah-wijnvaten, zes maanden op Gorsem-krieken en afgemaakt met een lavendellambiek.

Over dit bier

Magenta combineert lambieken van zes maanden tot twee jaar oud, die allemaal rijpten in voormalige Syrah-wijnvaten. Na het blenden macereerde het bier zes maanden op Gorsem-krieken van de oogst 2025. Nadat het fruit was verwijderd, kreeg de blend rust voordat hij werd samengevoegd met een lavendellambiek die enkele maanden eerder was bereid. Die lavendel bestaat uit zowel verse als gedroogde bloemen uit de tuin van een vriend en zorgt volgens Pellicle voor een delicate, bloemige complexiteit. Met 6% alcohol in een fles van 75 cl is dit een elegante fruitlambiek om te delen. Verwacht een droge, zure kriek met sappig donker kersenfruit, een vleugje rode wijn van de Syrah-vaten en een subtiele, parfumachtige lavendeltoets in de neus en de afdronk.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Pellicle

Pellicle is een Belgische stekerij die lambiek van verschillende brouwers assembleert tot geuzes en fruitlambieken in kleine oplages. Bekijk alle bieren van Pellicle.

Serveren en bewaren

Serveer Magenta op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Magenta op Untappd.