Gueuzerie Tilquin - Old Quetsche Tilquin à l'Ancienne (2019-2020)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Oude Quetsche Tilquin à l'ancienne (2019-2020) is een fruitlambiek van Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Wallonië). Spontaan vergiste lambiek met 210 gram blauwe pruimen (kwetsen) per liter.
Over dit bier
De Oude Quetsche is een van de klassiekers van Tilquin. Voor dit bier werd 210 gram paarse pruimen per liter lambiek vergist. Het resultaat is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergist op de fles. Verwacht een droge, fruitige lambiek met rijpe pruim, een vleugje amandel en steenfruit en de frisse zuren en funk van lambiek. Deze editie uit 2019-2020 heeft inmiddels een aantal jaren flesrijping achter de rug, wat het fruit doorgaans ronder en de lambiek complexer maakt.
Specificaties
| Bier | Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne (2019-2020) |
|---|---|
| Brouwerij | Tilquin |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 6,4% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Blauwe pruimen / kwetsen (210 g per liter) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over Tilquin
Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.
Serveren en bewaren
Serveer Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne (2019-2020) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
