Levain - Macération Cerise - Magnum
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Macération Cerise is een spontaan vergist zuur bier van Brasserie Levain uit Besançon (Frankrijk), hier in magnumfles. Een op eiken vaten gerijpt bier, gemacereerd met verse lokale kersen van vijf rassen.
Over dit bier
Brasserie Levain laat zijn basisbier spontaan vergisten en zes tot acht maanden rijpen op eikenhouten vaten. Voor deze Macération werd het bier daarna gemacereerd met verse, lokale kersen van vijf verschillende rassen. Het bier is biologisch gecertificeerd. Verwacht een droog, fris kriekachtig bier met sappige rode en donkere kers, een levendige zuurgraad en een subtiele houttoets.
Specificaties
| Bier | Macération Cerise - Magnum |
|---|---|
| Brouwerij | Levain |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7% |
| Inhoud | 150 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Frankrijk |
| Vaten | Eiken vaten (6 tot 8 maanden) |
| Fruit | Verse lokale kersen (5 rassen) |
| Gisten | Spontane gisting |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Bekijk alle bieren van Levain in ons assortiment.
Serveren en bewaren
Serveer Macération Cerise - Magnum op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
