Levain - La Boucle - Magnum
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
La Boucle is een spontaan vergiste wild ale van Brasserie Levain uit Besançon (Frankrijk), hier in magnumfles. Gerijpt op eiken vaten op de droesem van chardonnay, en de basis voor alle speciale bieren van de brouwerij.
Over dit bier
La Boucle is het hart van Brasserie Levain: een spontaan vergist bier dat zes tot acht maanden rijpt op eiken vaten, op de lies (droesem) van chardonnay. Ditzelfde bier vormt de basis voor de bijzondere versies van de brouwerij met fruit, druiven of planten. Het bier is biologisch gecertificeerd. Verwacht een droog, fris en wijnachtig bier met citrus, witte druif, een zachte zuurgraad en houttonen, in magnum extra geschikt om te delen of te bewaren.
Specificaties
| Bier | La Boucle - Magnum |
|---|---|
| Brouwerij | Levain |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Inhoud | 150 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Frankrijk |
| Vaten | Eiken vaten op chardonnay-droesem (6 tot 8 maanden) |
| Gisten | Spontane gisting |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Bekijk alle bieren van Levain in ons assortiment.
Serveren en bewaren
Serveer La Boucle - Magnum op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
