Lervig - Rackhouse: Confection

Confection By Rackhouse is een barrel aged imperial pastry stout van Lervig uit Stavanger (Noorwegen), uit de Rackhouse-serie. Gerijpt op rum-, bourbon- en ahornsiroopvaten, met smaken van blauwe framboos, marshmallow, kokos en chocolade.

Over dit bier

Met Confection mikt Lervig op zowel de zoetekauw als de ervaren drinker. Blauwe framboos, marshmallow, kokos en chocolade gaan samen met een lichte toets van geroosterde koffie, terwijl de tijd op rum-, bourbon- en ahornsiroopvaten diepte geeft met vanille, maple en eik. Volgens de ingrediëntenlijst zijn de fruit- en snoepsmaken toegevoegd als aroma's, waaronder ook saskatoonbes. De brouwers omschrijven het als 'zoetigheid, elegant verpakt in het karakter van de vaten'. Met 13,5% en volgens Lervig vegan.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Lervig

Lervig uit Stavanger (Noorwegen) brouwt een breed assortiment, van toegankelijke IPA's tot zeer zware barrel aged stouts en barleywines. Bekijk alle bieren van Lervig.

Serveren en bewaren

Serveer Rackhouse: Confection op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.