Bofkont - Raspoetin (2022)

Raspoetin (2022) is een rabarberlambiek van Bofkont uit België. Een blend van één-, twee- en driejarige lambiek met drie rabarbersoorten.

Over dit bier

Raspoetin is de jaarlijkse rabarberblend van Bofkont, vernoemd naar de Russische gifmenger uit de tsarentijd – een verwijzing naar het oxaalzuur dat in rabarber zit. Voor de editie van 2022 werd lambiek van één, twee en drie jaar oud gecombineerd met drie verschillende rabarbersoorten. Door de droge zomer van 2022 heeft dit bier volgens de blender een natuurlijke zoute toets. Verwacht een frisse, zurige lambiek met groene rabarbertonen, een licht zilte rand en een droge afdronk.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Bofkont

Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.

Serveren en bewaren

Serveer Raspoetin op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.