Bofkont - Honeymoon (2022)

Honeymoon (2022) is een vlierbloesemlambiek van Bofkont, de blenderij uit Kontich. Een blend van één-, twee- en driejarige lambiek met lokaal geplukte vlierbloesem van zeven verschillende variëteiten.

Over dit bier

Honeymoon is een terugkerende blend van Bofkont waarin vlierbloesem de hoofdrol speelt. Voor de editie van 2022 werd lokaal geplukte vlierbloesem, een mix van zeven variëteiten, geblend met één-, twee- en driejarige lambiek. Ten opzichte van de jaargang 2021 zit er dus ook oudere lambiek in de blend. Verwacht een licht, bloemig bier met muskaat, citrus en honingachtige vlierbloesemtonen, gedragen door de droge zuren, het hout en de funk van de lambiek.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Bofkont

Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.

Serveren en bewaren

Serveer Honeymoon op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.