3 Fonteinen - Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121 is een traditionele oude geuze van 3 Fonteinen uit Beersel, de laatste botteling van seizoen 18|19, met lambiek uit maar liefst negen brouwsels. Een assemblage van één-, twee- en driejarige lambiek, spontaan vergist en hergist op de fles.
Over dit bier
Voor de laatste botteling van seizoen 18|19 assembleerde 3 Fonteinen lambiek uit vijf verschillende vaten en niet minder dan negen brouwsels. Meer dan de helft bestaat uit twee- en driejarige lambiek, goed voor een gewogen gemiddelde leeftijd van bijna twintig maanden bij botteling. Twee derde werd door 3 Fonteinen zelf gebrouwen, waaronder de oudste portie uit het najaar van 2016. Bij verkoop had de blend al ruim een jaar op fles gerijpt, en volgens de brouwerij heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel. Ongefilterd en ongepasteuriseerd. Volgens de brouwerij evolueert Oude Geuze met de jaren van frisse citrus- en grasachtige tonen naar een zacht, eikig bouquet met steenfruit.
Specificaties
| Bier | Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 6,6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | Lambiek uit 5 vaten en 9 brouwsels; 2/3 door 3 Fonteinen gebrouwen, gem. bijna 20 maanden |
| Oudste lambiek | Najaar 2016 |
| Gebotteld | 28 oktober 2019 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
