Side Project - La Belle Fleur (Mango & Tangerine) (10 Years)

La Belle Fleur (Mango & Tangerine) is een wild ale (brett beer) van Side Project Brewing uit St. Louis, uitgebracht ter ere van het tienjarig bestaan van de brouwerij. Een sprankelend, droog boerenbier met brettanomyces, hergist op mango en mandarijn en gedryhopt met Nelson Sauvin.

Over dit bier

La Belle Fleur is de basis van Side Projects Single Farm: een bier dat vergist is met Brettanomyces claussenii, Brettanomyces anomalus en de eigen huisculturen van de brouwerij. Voor deze versie is het bier opnieuw vergist op mango's en mandarijnen en daarna gedryhopt met Nelson Sauvin-hop. Verwacht een combinatie van funky, droge brett-tonen met tropisch fruit, citrus en de typische witte-wijn- en kruisbestoon van Nelson. Met 6% een fris en verfijnd bier, ideaal voor wie Side Project buiten de bekende stouts wil ontdekken.

Specificaties

Over de stijl: Wild Ale

Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.

Over Side Project

Side Project Brewing uit St. Louis (Missouri, VS) van Cory en Karen King geldt als een van de beste brouwerijen ter wereld voor barrel aged stouts en wild ales. Oplages zijn klein en zeer gezocht. Bekijk alle bieren van Side Project.

Serveren en bewaren

Serveer La Belle Fleur (Mango & Tangerine) (10 Year) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: La Belle Fleur (Mango & Tangerine) (10 Year) op Untappd.