Cantillon - 50°N-4°E (Batch 13 - 2025)

50°N - 4°E (Batch 13 - 2025) is een traditionele lambiek van Brasserie Cantillon uit Brussel. Een blend van twee- en driejarige lambiek die gerijpt is op rumvaten, gebotteld op 13 oktober 2025.

Over dit bier

De naam 50°N - 4°E verwijst naar de coördinaten van Brussel, de thuisbasis van Cantillon. Voor batch 13 blendde de brouwerij lambiek van twee en drie jaar oud, die gerijpt is op vaten die eerder rum bevatten. Verwacht een droog en zuur bier met citrus, eik, funk van de wilde gisten en warme, licht zoete tonen van de rum. Met 7,9% een bijzondere Cantillon voor de liefhebber.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Cantillon

Brasserie Cantillon in Brussel brouwt sinds 1900 spontaan vergiste lambiek op ambachtelijke wijze. De geuzes en fruitlambieken van Cantillon gelden wereldwijd als referentie voor de stijl en zijn zeer gezocht onder verzamelaars. Bekijk alle bieren van Cantillon.

Serveren en bewaren

Serveer 50°N-4°E (Batch 13 - 2025) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: 50°N-4°E (Batch 13 - 2025) op Untappd.