Brasserie Du Bas - Transcendence #2

Transcendance #2 is een vatgerijpte imperial stout van Brasserie du Bas-Canada uit Gatineau (Québec). Een blend van imperial stouts die gemiddeld 28 maanden rijpten op Four Roses-bourbonvaten en Willett Rye Reserve-vaten.

Over dit bier

Transcendance #2 draait volledig om lange vatrijping. Brasserie du Bas-Canada blendde imperial stouts die gemiddeld 28 maanden op hout lagen, verdeeld over Four Roses-bourbonvaten en vaten van Willett Rye Reserve. Er zijn geen smaakmakers toegevoegd: alle complexiteit komt uit de mout en de vaten. Verwacht pure chocolade, koffie en donker fruit, aangevuld met vanille, karamel en eik van de bourbon en een kruidige toets van de rye whiskey. Met 11,9% een vol en rond bier.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Bekijk alle bieren van Brasserie Du Bas in ons assortiment, of ontdek meer bieren uit Canada.

Serveren en bewaren

Serveer Transcendence #2 op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Transcendence #2 op Untappd.