Side Project - Rosé du Blé (10 Years)

Rosé du Blé (10 Year) is een tarwesaison met brett van Side Project Brewing uit St. Louis, uitgebracht ter ere van het tienjarig bestaan van de brouwerij. Gerijpt in een Missouri-eiken foeder en daarna op frambozenschillen en een vleugje hibiscus gelegd.

Over dit bier

Rosé du Blé is de tarwesaison van Side Project, vergist met wilde brettanomyces en lactobacillus van de familieboerderij en gerijpt in een foeder van Missouri-eiken. Toen het bier op zijn best was, werd het overgeheveld op de schillen van frambozen en een klein beetje hibiscus. Die geven het bier kleur, tannines en aroma's, geïnspireerd op de roséwijnen uit Frankrijk. Verwacht een droog, fris en zacht zurig bier met rood fruit, een bloemige toets en een elegante, wijnachtige afdronk.

Specificaties

Over de stijl: Wild Ale

Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.

Over Side Project

Side Project Brewing uit St. Louis (Missouri, VS) van Cory en Karen King geldt als een van de beste brouwerijen ter wereld voor barrel aged stouts en wild ales. Oplages zijn klein en zeer gezocht. Bekijk alle bieren van Side Project.

Serveren en bewaren

Serveer Rosé du Blé (10 Year) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Rosé du Blé (10 Year) op Untappd.