Perennial - Barrel-Aged Sump (2026)

Barrel-Aged Sump (2026) is een vatgerijpte imperial coffee stout van Perennial Artisan Ales uit St. Louis. Zo'n 33 tot 36 maanden gerijpt op Wild Turkey Rare Breed- en Weller-bourbonvaten en daarna op koffie gezet van Sump Coffee.

Over dit bier

Sump is de rijke koffiestout van Perennial, vernoemd naar de koffiebrander Sump Coffee uit St. Louis. Voor de barrel-aged versie rijpte het bier ongeveer 33 tot 36 maanden op Wild Turkey Rare Breed- en Weller-bourbonvaten. Pas daarna kwam de koffie erbij: dit jaar een blend van bonen uit Colombia en Excelso. Het bier bevat lactose. Verwacht een decadente stout met verse koffie, pure chocolade en karamel, afgerond door bourbon, vanille en eikenhout. Met 12,7% stevig maar goed in balans.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Perennial

Perennial Artisan Ales uit St. Louis (Missouri) is beroemd om Abraxas, een imperial stout met cacao, kaneel, vanille en chilipepers, en de barrel aged versies daarvan. Bekijk alle bieren van Perennial.

Serveren en bewaren

Serveer Barrel-Aged Sump op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Barrel-Aged Sump op Untappd.