Jackie O's - Candied Walnut Prodigality (2025)
Low stock
Candied Walnut Prodigality (2025) is een barrel aged barleywine van Jackie O's uit Athens (Ohio). 38 maanden gerijpt op bourbonvaten en daarna afgemaakt met ahornsiroop, wilde bloemenhoning en walnoten.
Over dit bier
Prodigality wordt gebrouwen met één enkele moutsoort: Maris Otter. Een deel van het eerste wort wordt apart ingekookt, waardoor de Maillardreactie op gang komt en het bier meer kleur en smaak krijgt; daarna wordt die kook nog verlengd. Deze versie rijpte maar liefst 38 maanden op bourbonvaten en werd vervolgens gerijpt op ahornsiroop, wilde bloemenhoning en walnoten. De brouwers beloven gebrande suiker, zoete pruim, eik, leer en een gekonfijte, aardse nootachtigheid. Met 15,6% een echt genietbier.
Specificaties
| Bier | Candied Walnut Prodigality |
|---|---|
| Brouwerij | Jackie O's |
| Bierstijl | Barrel aged barleywine |
| Alcoholpercentage | 15,6% |
| Inhoud | 35,5 cl |
| Verpakking | Blik |
| Land | Verenigde Staten |
| Jaargang | 2025 |
| Vaten | Bourbonvaten (38 maanden) |
| Toevoegingen | Ahornsiroop, wilde bloemenhoning, walnoten |
| Graan | Maris Otter |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Barleywine
Een barleywine is een zwaar, moutig bier van meestal 9 tot 13% alcohol. Het dankt zijn naam aan de wijnachtige rijkdom: karamel, toffee, gedroogd fruit, noten en soms sherry-achtige tonen. Barleywines lenen zich uitstekend voor kelderrijping en worden na een paar jaar vaak nog complexer. Bekijk ook onze andere Barleywine-bieren.
Over Jackie O's
Jackie O's uit Athens (Ohio) brouwt zeer gezochte barrel aged stouts en barleywines in kleine oplages. Bekijk alle bieren van Jackie O's.
Serveren en bewaren
Serveer Candied Walnut Prodigality op 12–14 °C in een snifter of wijnglas. Dit is een rustig genietbier. Het ontwikkelt zich nog jaren in een koele, donkere kelder.
Op dit product zit €0,15 statiegeld.
