Goose Island Beer Co - Bourbon County Brand Stout (2019)

Bourbon County Brand Stout (2019) is de originele barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. Gerijpt op een mix van Heaven Hill-, Buffalo Trace- en Wild Turkey-vaten.

Over dit bier

De 2019-editie van Bourbon County Stout rijpte op een mix van vaten van Heaven Hill, Buffalo Trace en Wild Turkey, wat volgens Goose Island een rijk en complex mondgevoel opleverde. De brouwers noemen cacao, fudge, vanille, karamel en amandel, aangevuld met leer en tabak – smaken die met elke slok dieper worden. In het jaar dat Bourbon County vijftien jaar op fles stond, noemde de brouwerij dit een jaargang om jaren te bewaren. Met 14,7% een klassieke vintage.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.