Central Waters - Black Gold (2025)

Black Gold (2025) is een bourbon barrel aged imperial stout van Central Waters Brewing Company uit Amherst (Wisconsin). Een van de meest gelimiteerde en gezochte bieren van de brouwerij, drie jaar gerijpt op bourbonvaten.

Over dit bier

Black Gold verschijnt elk jaar in oktober bij de brouwerij, en elke jaargang heeft een ander recept dan de vorige. Ook de 2025-editie kreeg de tijd: het bier rijpte drie jaar op bourbonvaten. Die lange vatrijping zorgt voor een diep, complex profiel. Verwacht pure chocolade, koffie, donker fruit en toffee, met vanille, karamel en eikenhout van de bourbonvaten. Met 13% een rijk bier dat zich nog jaren verder kan ontwikkelen in een koele kelder.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Central Waters

Central Waters uit Wisconsin is bekend om de Brewer's Reserve-serie: barrel aged stouts en barleywines gerijpt op bourbonvaten. Bekijk alle bieren van Central Waters.

Serveren en bewaren

Serveer Black Gold op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Black Gold op Untappd.