Tilquin - Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Jean-Paul (2022-2023)

Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Jean-Paul (2022-2023) is een traditionele oude geuze van Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Wallonië). Een eerbetoon aan Jean-Paul Tilquin, de vader van blender Pierre Tilquin.

Over dit bier

Deze geuze is onderdeel van het Family Tree Project: voor elk lid van de familie Tilquin wordt een aparte blend gemaakt. Cuvée Jean-Paul eert Jean-Paul Tilquin (1947-2010) en bestaat uit 40% eenjarige, 30% tweejarige en 30% driejarige lambiek, allemaal gerijpt op eiken vaten. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergistte minimaal een jaar op de fles. Door het relatief grote aandeel jonge lambiek verwacht je een frisse, levendige geuze met citrus, groene appel, hooi en eik en een fijne, sprankelende mousse.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Tilquin

Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.

Serveren en bewaren

Serveer Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Jean-Paul (2022-2023) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Jean-Paul (2022-2023) op Untappd.