Tilquin - Mûre Rullquin (2018-2019)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Mûre Rullquin (2018-2019) is een bier van gemengde vergisting van Gueuzerie Tilquin uit België. Een blend van Rulles Brune en jonge lambiek, hergist op 260 gram bramen per liter.
Over dit bier
Mûre Rullquin is een variant op de Rullquin van Tilquin: een blend van 7/8 Rulles Brune van Brasserie de Rulles en 1/8 eenjarige lambiek, die acht maanden rijpte op eiken vaten. Voor deze versie werden 260 gram bramen per liter in de blend vergist. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd, en hergiste zes maanden op de fles. Verwacht een donker, fruitig zuur bier met braam, lichte moutigheid van de bruine basis en de frisse funk van lambiek.
Specificaties
| Bier | Mûre Rullquin (2018-2019) |
|---|---|
| Brouwerij | Tilquin |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | 7/8 Rulles Brune, 1/8 eenjarige lambiek |
| Vaten | Eiken vaten (8 maanden) |
| Fruit | Bramen (260 g/l) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Tilquin
Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.
Serveren en bewaren
Serveer Mûre Rullquin (2018-2019) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
