Põhjala - Sticks & Stones (Cellar Series)

Sticks & Stones (Cellar Series) is een vatgerijpte imperial stout van Põhjala uit Tallinn (Estland). Gebrouwen met frambozentakkenthee, frambozen en zoethout, en gerijpt op oloroso-sherryvaten en ruby portvaten.

Over dit bier

Voor Sticks & Stones combineerde Põhjala een paar ongebruikelijke ingrediënten: thee van frambozentakken, frambozen en zoethout. De imperial stout rijpte vervolgens op twee soorten wijnvaten: oloroso-sherry en ruby port. Die vaten geven rood fruit, rozijn, noten en een wijnachtige zoetheid mee. Verwacht een rijke stout met pure chocolade en geroosterde mout, frisse framboos en een kruidige, licht anijsachtige toets van het zoethout. Met 13,5% een bier om rustig te delen.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Põhjala

Põhjala uit Tallinn (Estland) is de bekendste Estse craftbrouwerij, geroemd om donkere, zware bieren (zoals de Öö-serie) en barrel aged imperial stouts en porters. Bekijk alle bieren van Põhjala.

Serveren en bewaren

Serveer Sticks & Stones (Cellar Series) op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.