Salikatt - Resonance

Resonance is een double barrel imperial stout van Salikatt uit Noorwegen. Eerst 18 maanden gerijpt op Heaven Hill- en Wild Turkey-vaten, daarna nog 6 maanden afgewerkt op geselecteerde bourbonvaten.

Over dit bier

Resonance rijpte eerst achttien maanden op vaten van Heaven Hill en Wild Turkey en kreeg daarna nog een afwerking van zes maanden op geselecteerde bourbonvaten. Het bier is 'off the rack': na de vatrijping zijn er geen kruiden, suikers of andere toevoegingen gebruikt. Het resultaat is een zachte, krachtige en fluwelen stout, met complexe smaken van mout, vat en de langzame oxidatie tijdens de lange rijping. Salikatt noemt het mogelijk de beste barrel aged stout die ze ooit maakten.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Salikatt

Salikatt uit Stavanger (Noorwegen) brouwt moderne stouts, IPA's en sours. Bekijk alle bieren van Salikatt.

Serveren en bewaren

Serveer Resonance op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Resonance op Untappd.