Perennial - Cyrus (2025)

Cyrus (2025) is een rye wine van Perennial Artisan Ales uit St. Louis. Een weelderige roggewijn die 27 maanden rijpte op Willett-rye whiskey-vaten.

Over dit bier

Cyrus is een zware ale met een flinke portie rogge in het moutstort: een rye wine, een neef van de barleywine. Perennial liet het bier 27 maanden rijpen op Willett-rye whiskey-vaten. De brouwers beschrijven rijke tonen van amaretto, port en karamel, en een bier dat vet, zoet en kruidig is. Het bier is vernoemd naar een kleine jongen, en dat karakter zie je terug in het glas. Verwacht karamel, rood fruit en marsepein, gekruid door de rogge en het rye whiskey-hout.

Specificaties

Over de stijl: Strong Ale

Een Strong Ale is een verzamelnaam voor zware, moutgedreven bieren met een hoog alcoholpercentage. Verwacht rijke smaken van karamel, gedroogd fruit en een lange, warme afdronk. Ook uitstekend geschikt om te laten rijpen. Bekijk ook onze andere Strong Ale-bieren.

Over Perennial

Perennial Artisan Ales uit St. Louis (Missouri) is beroemd om Abraxas, een imperial stout met cacao, kaneel, vanille en chilipepers, en de barrel aged versies daarvan. Bekijk alle bieren van Perennial.

Serveren en bewaren

Serveer Cyrus op 8–12 °C in een kelkglas. Bewaar koel en donker. Zwaardere Belgische bieren winnen vaak aan complexiteit met een paar jaar kelderrijping.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Cyrus op Untappd.