Omnipollo - Large Life

Large Life is een barrel aged imperial pastry stout van Omnipollo uit Stockholm (Zweden). Een op ijs geïnspireerde stout met chocolade en kokos, gerijpt op whiskeyvaten.

Over dit bier

Volgens Omnipollo is Large Life het resultaat van jaren experimenteren. De stout combineert de rijkdom van chocolade en kokos met de romige eigenschappen die de brouwerij ontwikkelde in haar fruitige zure bieren. Na rijping op whiskeyvaten ontstond een stout die geïnspireerd is op chocolade-kokosijs. De zoetheid wordt in balans gehouden door de diepte van het basisbier en de complexiteit van het vat. Verwacht een vol, romig dessertbier met melkchocolade, kokos, vanille en eikenhout. Met 12,1% uitbundig, maar verrassend genuanceerd.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Omnipollo

Omnipollo uit Stockholm (Zweden) staat bekend om creatieve, dessertachtige bieren – van pastry stouts tot milkshake IPA's – met opvallende etiketten. Bekijk alle bieren van Omnipollo.

Serveren en bewaren

Serveer Large Life op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Large Life op Untappd.