Messorem x Brasserie Du Bas - A7Y7 x Bas-Canada

A7Y7 x Bas-Canada is een barrel aged imperial stout van Messorem uit Montréal, Canada, gemaakt met Brasserie du Bas-Canada: een blend van stout gerijpt op Wild Turkey-bourbonvaten (50 maanden) en Bluegrass rye whiskey-vaten (29 maanden).

Over dit bier

Voor deze samenwerking met Brasserie du Bas-Canada dook Messorem diep in zijn vatenkelder. A7Y7 x Bas-Canada is een assemblage van barrel aged stouts: een deel rijpte 50 maanden op bourbonvaten van Wild Turkey, een ander deel 29 maanden op rye whiskey-vaten van Bluegrass. Zulke lange rijpingstijden zijn zeldzaam en geven het bier diepte: bourbon brengt vanille, karamel en eik, rye whiskey een kruidige, drogere toets. Met 11,9% alcohol is dit een zware imperial stout in een fles van 37,5 cl. Verwacht pure chocolade, vanille, eik en een lange, verwarmende afdronk. Laat op temperatuur komen.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Messorem

Messorem Bracitorium uit Montréal (Canada) staat bekend om dik-troebele New England IPA's, sappige smoothie sours en rijke pastry stouts. Bekijk alle bieren van Messorem.

Serveren en bewaren

Serveer A7Y7 x Bas-Canada op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: A7Y7 x Bas-Canada op Untappd.