Side Project - Merci (2024)

Merci (2024) is een geblende Missouri wild ale van Side Project Brewing uit St. Louis. Samengesteld als dankjewel aan Paul Hayden van The Wine and Cheese Place in St. Louis.

Over dit bier

Merci is een blend van Missouri Wild Ales die Side Project samenstelde voor Paul Hayden van The Wine and Cheese Place, een drankwinkel in St. Louis. Met de naam zegt de brouwerij 'merci' voor zijn jarenlange steun aan Side Project. De brouwerij geeft verder weinig prijs over de samenstelling. Verwacht een droog, complex wild bier in de typische Side Project-stijl, met frisse zuren, eikenhout en brett-funk; met 6,3% een mooie fles om te delen.

Specificaties

Over de stijl: Wild Ale

Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.

Over Side Project

Side Project Brewing uit St. Louis (Missouri, VS) van Cory en Karen King geldt als een van de beste brouwerijen ter wereld voor barrel aged stouts en wild ales. Oplages zijn klein en zeer gezocht. Bekijk alle bieren van Side Project.

Serveren en bewaren

Serveer Merci op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Merci op Untappd.