Side Project - La Ruche (10 Years)

La Ruche (10 Year) is een Missouri-saison van Side Project Brewing uit St. Louis, uitgebracht ter ere van het tienjarig bestaan van de brouwerij. Hergist met meadowfoam-honing in een Missouri-eiken foeder.

Over dit bier

La Ruche is een zachte, delicate saison die vergist is met een mix van lokale microflora en een traditionele saisongist. Voor de hergisting werd meadowfoam-honing toegevoegd, waarna het bier in een foeder van Missouri-eiken rijpte tot het op zijn best was. Daarna volgde een natuurlijke nagisting op de fles. Verwacht een zacht, droog boerenbier met bloemige honing, een vleugje vanille, lichte funk en een subtiele houttoets; met 5% een verfijnde Side Project om rustig te ontdekken.

Specificaties

Over de stijl: Wild Ale

Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.

Over Side Project

Side Project Brewing uit St. Louis (Missouri, VS) van Cory en Karen King geldt als een van de beste brouwerijen ter wereld voor barrel aged stouts en wild ales. Oplages zijn klein en zeer gezocht. Bekijk alle bieren van Side Project.

Serveren en bewaren

Serveer La Ruche (10 Year) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: La Ruche (10 Year) op Untappd.