Bofkont - Muskaat (2020)

Muskaat (2020) is een druivenlambiek van Bofkont, de blenderij uit Kontich, gemaakt met muskaatdruiven uit de Elzas. Een blend van één- tot vijfjarige lambiek.

Over dit bier

Voor Muskaat blendde Bofkont lambiek van maar liefst één tot vijf jaar oud met muskaatdruiven uit de Elzas. Muskaat is een van de meest aromatische druivensoorten, met uitgesproken tonen van verse druif, bloesem en citrus. De oude lambieken in de blend zorgen voor diepte, hout en funk, de jongere voor frisheid. Verwacht een bloemige, druivige lambiek met citrus, witte bloemen en een droge, zure afdronk.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Bofkont

Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.

Serveren en bewaren

Serveer Muskaat op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.