Boerenerf - Kri-Vino (2024)

Kri-Vino (2024) is een vatgerijpte krieklambiek van Boerenerf uit Beersel. Een blend van kersenwijn en krieklambiek die allebei op bourbonvaten rijpten, met een extra seizoen op hout.

Over dit bier

Kri-Vino combineert twee componenten: kersenwijn die op bourbonvaten rijpte en krieklambiek die eveneens op bourbonvaten lag. Bovenop het traditionele proces kregen deze vaten nog een extra seizoen houtrijping. Hout en textuur staan dan ook centraal in dit bier. De vanilletonen van de bourbonvaten ondersteunen de kersenaroma's, die door de kersenwijn extra rijk en vol worden. Boerenerf omschrijft deze fles als het resultaat van zijn zoektocht naar een extravagante kriek met een diep, wijnachtig karakter. Verwacht kers, vanille, eik en een stevige structuur.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Boerenerf

Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.

Serveren en bewaren

Serveer Kri-Vino op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Kri-Vino op Untappd.