Antidoot - Gorsem/Braam (2023)
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Gorsem/Braam (2023) is een vatgerijpt zuur fruitbier van Antidoot uit Kortenaken (België). Een bier dat 16 maanden op vat rijpte, met lokale Gorsem-krieken (250 g/l) en bramen (80 g/l).
Over dit bier
Gorsem is een lokaal krieken-ras dat Antidoot graag gebruikt voor zijn fruitbieren. Voor deze editie gingen 250 gram Gorsem-krieken en 80 gram bramen per liter in een bier dat al 16 maanden op vat had gerijpt. Gebotteld in september 2023. Verwacht een droog, fris zuur bier met intense kers, donkere bramen, amandel van de pitten en eik.
Specificaties
| Bier | Gorsem/Braam |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 6,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2023 |
| Vaten | Eiken vaten (16 maanden) |
| Fruit | Gorsem-krieken (250 g/l), bramen (80 g/l) |
| Gebotteld | September 2023 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer Gorsem/Braam op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Gorsem/Braam op Untappd.
