3 Fonteinen - Pruim Mirabelle (Season 20|21) Blend No. 11
Tax included
Shipping calculated at checkout
Low stock
Pruim Mirabelle (Season 20|21) Blend No. 11 is een pruimenlambiek van 3 Fonteinen uit Beersel, gemaakt met mirabellen van de Hoenshof in Limburg. Met 518 gram mirabellen per liter een uitgesproken fruitige lambiek.
Over dit bier
Voor deze Pruim koos 3 Fonteinen voor de mirabelle, het kleine gele pruimpje, afkomstig van de Hoenshof in Limburg. De hele pruimen macereerden bijna vijf maanden met twee jonge lambieken uit drie verschillende vaten. Vlak voor het bottelen werd nog wat jonge lambiek bijgemengd. De uiteindelijke fruitintensiteit is 518 gram mirabellen per liter. Gebotteld op 6 januari 2021, 100% door 3 Fonteinen gebrouwen lambiek, zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Verwacht gele pruim, abrikoos en honingachtige fruittonen op een droge, frisse lambiekbasis.
Specificaties
| Bier | Pruim Mirabelle (Season 20|21) Blend No. 11 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 7,4% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Mirabellen van de Hoenshof (Limburg), 518 g/l, bijna 5 maanden gemacereerd |
| Blend | Jonge lambiek uit 3 vaten |
| Gebotteld | 6 januari 2021 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Pruim Mirabelle (Season 20|21) Blend No. 11 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
